Trucha al horno y ensalada
Ingredientes:
- Lechugas variadas (romana, escarola, canónigos, endibias) 100 g
- Tomate (100 g)
- Zanahoria (100 g)
- Cebolla (1/3)
- Trucha (140 g) unidad pequeña
- Patata (100 g)
- Vino Blanco (1 chorrito)
- Ajo y perejil al gusto
- Sal
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
Raciones: 1
Preparación
- Lava y corta las verduras.
- Prepara ensalada y aliña.
- Precalienta el horno a 180º C.
- Pela y corta en rodajas la patata y la cebolla.
- Cocina la trucha al horno con un chorrito de aceite y vino blanco.
- Emplata y sirve. ¡Buen provecho!
Consejos
Nunca pongas la pieza de pescado sobre la sartén o la plancha si no está caliente, ya que el pescado absorberá mucha más cantidad de aceite y además, es probable que se quede pegado.
Análisis nutricional por ración:
| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 521 | 35 g | 34 g | 26 g | 4 g |