Trucha al horno con tomate, patata y semillas

Ingredientes:

• Trucha (140 g) unidad pequeña
• Patata (200g)
• Tomate (150 g)
• Pan rallado (1 cuchara)
• Limón (1/2)
• Semillas de sésamo
• Semillas Chia
• Ajo y perejil al gusto
• Sal
• Aceite de oliva

Raciones: 1

Preparación

1. 1.En primer lugar lavamos las patatas, las lavamos y las hacemos unos cortes
2. Lava y corta los tomates
3. Preparamos (limpiamos) la trucha o podemos solicitar a nuestro pescadero que nos la prepare. Hacemos unos cortes y colocamos en cada corte una rodaja de limón. Salamos las truchas.
4. En una bandeja apta para horno, colocamos un chorrito de aceite de oliva, colocamos sobre el aceite la trucha.
5. Añadimos a la bandeja del horno las patatas y el tomate
6. Horneamos a 160º durante 20-25 minutos
7. Añadimos las semillas y un poco de pan tostado sobre la trucha
8. Gratinamos para darle un poco de color unos 10 minutos
9. Espolvoreamos con perejil fresco picado y semillas
10. Servir y ¡Listo!

Consejos

Esta receta se puede realizar con otro pescado como dorada, salmón etc.

Análisis nutricional por ración: