Trucha al horno con patata asada

Ingredientes:

• Trucha (140 g) unidad pequeña
• Patata (150 g)
• Tomate (150 g)
• Ajo y perejil al gusto
• Sal
• 1 Cucharada de aceite de oliva virgen

Raciones: 1

Preparación

1. Limpia las truchas de escamas e intestinos, añade sal por encima.
2. Corta la patata en rodajas un poco gruesas.
3. Pela y corta en rodajas el tomate.
4. En una bandeja de horno pon las patatas, el tomate, el ajo y las truchas encima.
5. Añade el medio vaso de vino blanco por encima, y un vaso de agua y lo metes al horno.
6. Emplata y sirve.

Consejos

Para que las patatas se hagan al mismo tiempo que la trucha es importante que su espesor sea de unos 3 o 4 milímetros.

Análisis nutricional por ración: