Trucha al horno con patata asada
Ingredientes:
- Trucha (140 g) unidad pequeña
- Patata (150 g)
- Tomate (150 g)
- Ajo y perejil al gusto
- Sal
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
Raciones: 1
Preparación
- Limpia las truchas de escamas e intestinos, añade sal por encima.
- Corta la patata en rodajas un poco gruesas.
- Pela y corta en rodajas el tomate.
- En una bandeja de horno pon las patatas, el tomate, el ajo y las truchas encima.
- Añade el medio vaso de vino blanco por encima, y un vaso de agua y lo metes al horno.
- Emplata y sirve.
Consejos
Para que las patatas se hagan al mismo tiempo que la trucha es importante que su espesor sea de unos 3 o 4 milímetros.
Análisis nutricional por ración:
| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 415 | 32 g | 33 g | 15 g | 4 g |