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Ternera con setas. Receta ligera

Ternera con setas. Receta ligera

Ingredientes:

  • Setas o champiñones (200g)
  • Solomillo de ternera (120 g)
  • Ajo y perejil al gusto
  • Sal
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen

Raciones: 1

Preparación

  1. Tritura el perejil y el ajo.
  2. Corta las setas y cocínalas a la plancha en una sartén con un poco de aceite.
  3. Echa el caldo triturado de perejil y ajo en las setas y deja al fuego unos minutos.
  4. Haz el filete de ternera en otra sartén con una gota de aceite y una pizca de sal.
  5. Emplata el filete de ternera con las setas.
  6. Sirve y listo ¡Buen provecho!

      Consejos

      Para cocinar a la plancha, se debe escoger los cortes correspondientes al solomillo, lomo, aguja (de la que se suele extraer el filete estándar), tapa, culata y, dependiendo de la pieza, babilla.

      Análisis nutricional por ración:

      Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra
      338 26 g 4 g 24 g 3 g
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