Ternera a la jardinera
Ingredientes:
- Ternera magra (110g)
- Patata (200g)
- Cebolla (30g)
- Zanahoria (100 g)
- Champiñones (50 g)
- Vino Blanco
- Ajo y perejil al gusto
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
Raciones: 1
Preparación
- Pela y pica muy finito el diente el ajo y la cebolla.
- En una cacerola con aceite de oliva , dora la cebolla y el ajo.
- Corta la carne de ternera en tacos y échala a la olla, pon el fuego a mayor temperatura y revuelve con la cebolla para que se vaya cocinando.
- Lava bien los champiñones y la patata.
- Lava la zanahorias, pélala y córtala en rodajas.
- Añade a la olla los champiñones y la zanahoria.
- Incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante un par de minutos.
- Añade la patata , ya limpia y cortada.
- Cubre todo con agua, añade sal y pimienta negra molida al gusto y baja el fuego al mínimo.
- Tapa la cacerola y deja que se cueza todo junto durante aproximadamente una hora.
- Sirve y a ¡Comer!
Consejos
Esta receta se puede realizar el día de antes o unas horas antes de comer y queda igual de rica.
Análisis nutricional por ración:
| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 533 | 29 g | 53 g | 23 g | 8 g |