Ternera a la jardinera

Ingredientes:

• Ternera magra (110g)
• Patata (200g)
• Cebolla (30g)
• Zanahoria (100 g)
• Champiñones (50 g)
• Vino Blanco
• Ajo y perejil al gusto
• 1 Cucharada de aceite de oliva virgen

Raciones: 1

Preparación

1. Pela y pica muy finito el diente el ajo y la cebolla.
2. En una cacerola con aceite de oliva , dora la cebolla y el ajo.
3. Corta la carne de ternera en tacos y échala a la olla, pon el fuego a mayor temperatura y revuelve con la cebolla para que se vaya cocinando.
4. Lava bien los champiñones y la patata.
5. Lava la zanahorias, pélala y córtala en rodajas.
6. Añade a la olla los champiñones y la zanahoria.
7. Incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante un par de minutos.
8. Añade la patata , ya limpia y cortada.
9. Cubre todo con agua, añade sal y pimienta negra molida al gusto y baja el fuego al mínimo.
10. Tapa la cacerola y deja que se cueza todo junto durante aproximadamente una hora.
11. Sirve y a ¡Comer!

Consejos

Esta receta se puede realizar el día de antes o unas horas antes de comer y queda igual de rica.

Análisis nutricional por ración: