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Ternera a la jardinera

Ternera a la jardinera

Ingredientes:

  • Ternera magra (110g)
  • Patata (200g)
  • Cebolla (30g)
  • Zanahoria (100 g)
  • Champiñones (50 g)
  • Vino Blanco
  • Ajo y perejil al gusto
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen

Raciones: 1

Preparación

  1. Pela y pica muy finito el diente el ajo y la cebolla.
  2. En una cacerola con aceite de oliva , dora la cebolla y el ajo.
  3. Corta la carne de ternera en tacos y échala a la olla, pon el fuego a mayor temperatura y revuelve con la cebolla para que se vaya cocinando.
  4. Lava bien los champiñones y la patata.
  5. Lava la zanahorias, pélala y córtala en rodajas.
  6. Añade a la olla los champiñones y la zanahoria.
  7. Incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante un par de minutos.
  8. Añade la patata , ya limpia y cortada.
  9. Cubre todo con agua, añade sal y pimienta negra molida al gusto y baja el fuego al mínimo.
  10. Tapa la cacerola y deja que se cueza todo junto durante aproximadamente una hora.
  11. Sirve y a ¡Comer!

      Consejos

      Esta receta se puede realizar el día de antes o unas horas antes de comer y queda igual de rica.

      Análisis nutricional por ración:

      Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra
      533 29 g 53 g 23 g 8 g
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