Sardinas con salsa de tomate y trigueros— Herbalimentacion.com
Sardinas con salsa de tomate y trigueros

Sardinas con salsa de tomate y trigueros

Ingredientes:

  • Sardinas (130 g)
  • Salsa de tomate natural (25 g)
  • Ajo, perejil y sal al gusto
  • Cebolla (1/3)
  • Espárragos trigueros (150 g)
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen

Raciones: 1

Preparación

Para la salsa:
  1. Lava los tomates, retírales el tallo y trocéalos.
  2. Pela y corta la cebolla y el ajo.
  3. Mete todo en el vaso de la batidora.
  4. Agrega también la sal y un pelín de azúcar. Tritura todo hasta tener una mezcla homogénea.
  5. Pon la salsa de tomate en una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y sofríe hasta que el tomate esté hecho.
  6. Precalienta el horno a 180 ºC.
  7. Lava los espárragos trigueros.
  8. Extiende la salsa de tomate en una fuente de horno y coloca encima las sardinas con la piel hacia arriba y los espárragos.
  9. Salpimienta, rocía con un hilo de aceite y hornea entre 8 y 10 minutos.
  10. Emplata y sirve. ¡Buen provecho!

    Consejos

    El inconveniente de las sardinas es que desprenden mucho olor. Para evitarlo, pon el horno a una temperatura muy fuerte y tápalas con papel de aluminio en una fuente.

    Análisis nutricional por ración:

    Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra
    387 25 g 9 g 18 g 3 g
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