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Pollo con granadas. Receta ligera

Pollo con granadas. Receta ligera

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo (100 g)
  • Granada (media) 100 g
  • Escarola (100 g)
  • Zanahoria (50 g)
  • Ajo y perejil al gusto
  • Sal
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen

Raciones: 1

Preparación

  1. Pela la granada tratando de dejar intactos todos los granos.
  2. Cocina a la plancha la pechuga de pollo. Enfría y corta en tiras.
  3. Lava y corta la escarola.
  4. Lava y ralla la zanahoria.
  5. En una ensaladera añade todos los ingredientes y aliña a tu gusto. ¡Buen provecho!

      Consejos

      Cuando se vaya a comprar granadas hay que elegir ejemplares de buen tamaño y elevado peso, de color vivo y matices marrones. Descartando las arrugadas y con la piel blanda o decolorada. 

      Análisis nutricional por ración:

      Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra
      358 23 g 24 g 18 g 4 g
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