Pollo con coles de bruselas y granada

Ingredientes:

• Pollo (120g)
• Zanahoria (100 g)
• Cebolla (30g)
• Granada 3 cucharas (60g)
• Caldo de pollo desgrasado
• Aceite de oliva virgen extra (10g)
• Sal

Raciones: 1

Preparación

1. Ponemos un poco de aceite en la olla presión y cuando esté caliente le echamos el pollo, cuando esté dorado lo retiramos y reservamos.
2. En la misma olla sofreímos la cebolla y cuando esté doradita le añadimos la zanahoria, ya pelada y cortada en cuadrados.
3. Añadimos de nuevo el pollo, y el caldo de pollo. Cerramos la olla y cocinamos unos 8 minutos.
4. Mientras, limpiamos las coles de Bruselas y las cortamos en cuartos. Si son pequeñas, podemos hacerlas enteras.
5. Pelamos la granada.
6. Abrimos la olla y le añadimos las coles de bruselas, volvemos a tapar y lo tenemos 2 minutos más.
7. Una vez cocinado el plato , añadimos las granadas por encima. ¡Listo para comer!

Consejos

Si no te gustan las coles puedes utilizar otra verdura, por ejemplo: alcachofas, judías verdes, etc.

Análisis nutricional por ración: