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Pollo con coles de bruselas y granada

Pollo con coles de bruselas y granada

Ingredientes:

  • Pollo (120g)
  • Zanahoria (100 g)
  • Cebolla (30g)
  • Granada 3 cucharas (60g)
  • Caldo de pollo desgrasado
  • Aceite de oliva virgen extra (10g)
  • Sal

Raciones: 1

Preparación

  1. Ponemos un poco de aceite en la olla presión y cuando esté caliente le echamos el pollo, cuando esté dorado lo retiramos y reservamos.
  2. En la misma olla sofreímos la cebolla y cuando esté doradita le añadimos la zanahoria, ya pelada y cortada en cuadrados.
  3. Añadimos de nuevo el pollo, y el caldo de pollo. Cerramos la olla y cocinamos unos 8 minutos.
  4. Mientras, limpiamos las coles de Bruselas y las cortamos en cuartos. Si son pequeñas, podemos hacerlas enteras.
  5. Pelamos la granada.
  6. Abrimos la olla y le añadimos las coles de bruselas, volvemos a tapar y lo tenemos 2 minutos más.
  7. Una vez cocinado el plato , añadimos las granadas por encima. ¡Listo para comer!

Consejos

Si no te gustan las coles puedes utilizar otra verdura, por ejemplo: alcachofas, judías verdes, etc.

Análisis nutricional por ración:

Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra
420 27,40 g 20 g 22,30 g 10 g
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