Pollo a la naranja con alcachofas
Ingredientes:
- Pollo pechuga (150 g)
- Alcachofas (4 u)
- Zumo de naranja natural (medio vaso)
- Cebolla (1/3)
- Ajo y perejil al gusto
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
- Sal
Raciones: 1
Preparación
- Pela las alcachofas y corta el tronco.
- Pon agua a hervir en una olla con un poco de sal y el zumo de un limón (para evitar que se ennegrezcan las alcachofas). Deja cocer hasta que estén tiernas y reserva.
- Haz el pollo a la plancha con un poco de aceite. Cuando esté hecho por ambos lados, añade el zumo de naranja y mantén unos minutos.
- Emplata, añade el caldo sobre el plato y sirve. ¡Buen provecho!
Consejos
La mejor temporada para comprar naranjas es de enero a mayo. Una forma de saber si están en su punto es sostenerlas en la mano, si resultan pesadas para su tamaño es que están sabrosas.
Análisis nutricional por ración:
| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 445 | 36 g | 25 g | 22 g | 6 g |