Pollo a la naranja con alcachofas— Herbalimentacion.com
Pollo a la naranja con alcachofas

Pollo a la naranja con alcachofas

Ingredientes:

  • Pollo pechuga (150 g)
  • Alcachofas (4 u)
  • Zumo de naranja natural (medio vaso)
  • Cebolla (1/3)
  • Ajo y perejil al gusto
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
  • Sal

Raciones: 1

Preparación

  1. Pela las alcachofas y corta el tronco.
  2. Pon agua a hervir en una olla con un poco de sal y el zumo de un limón (para evitar que se ennegrezcan las alcachofas). Deja cocer hasta que estén tiernas y reserva.
  3. Haz el pollo a la plancha con un poco de aceite. Cuando esté hecho por ambos lados, añade el zumo de naranja y mantén unos minutos.
  4. Emplata, añade el caldo sobre el plato y sirve. ¡Buen provecho!

      Consejos

      La mejor temporada para comprar naranjas es de enero a mayo. Una forma de saber si están en su punto es sostenerlas en la mano, si resultan pesadas para su tamaño es que están sabrosas.

      Análisis nutricional por ración:

      Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra
      445 36 g 25 g 22 g 6 g
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