Pollo a la naranja con alcachofas

Ingredientes:

• Pollo pechuga (150 g)
• Alcachofas (4 u)
• Zumo de naranja natural (medio vaso)
• Cebolla (1/3)
• Ajo y perejil al gusto
• 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
• Sal

Raciones: 1

Preparación

1. Pela las alcachofas y corta el tronco.
2. Pon agua a hervir en una olla con un poco de sal y el zumo de un limón (para evitar que se ennegrezcan las alcachofas). Deja cocer hasta que estén tiernas y reserva.
3. Haz el pollo a la plancha con un poco de aceite. Cuando esté hecho por ambos lados, añade el zumo de naranja y mantén unos minutos.
4. Emplata, añade el caldo sobre el plato y sirve. ¡Buen provecho!

Consejos

La mejor temporada para comprar naranjas es de enero a mayo. Una forma de saber si están en su punto es sostenerlas en la mano, si resultan pesadas para su tamaño es que están sabrosas.

Análisis nutricional por ración: