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Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

Ingredientes:

  • Pollo para asar (150 g)
  • Tomate (100 g)
  • Naranja (200 g)
  • Cebolla (1/3)
  • Patata (100 g)
  • Ajo y perejil al gusto
  • Pimiento verde (50 g)
  • Sal
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen

Raciones: 1

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200º C.
  2. Salpimienta el pollo sin piel (la parte del pollo que prefieras).
  3. Pela y corta una patata pequeña.
  4. Añade una cucharada pequeña de aceite virgen de oliva por encima del pollo y una poco de agua o vino blanco.
  5. Mete al horno junto con la patata durante 15 minutos.
  6. Pica el pimiento verde italiano, la cebolla mediana y el ajo.
  7. En una sartén añade el resto de aceite virgen de oliva, añade todas las verduras picadas y sofríe.
  8. Cuando estén pochadas añade el zumo de una naranja y el caldo de pollo o el vino blanco, cuece 5 minutos.
  9. Saca el pollo del horno y añade todo el sofrito con el zumo de naranja y el caldo de pollo o vino blanco.
  10. Emplata, sirve y ¡Que aproveche!

      Consejos

      La naranja va a enriquecer el plato con vitamina C, que favorece la absorción del hierro de los alimentos.

      Análisis nutricional por ración:

      Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra
      400 25 g 33 g 18 g 6 g
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