Pollo a la naranja
Ingredientes:
- Pollo para asar (150 g)
- Tomate (100 g)
- Naranja (200 g)
- Cebolla (1/3)
- Patata (100 g)
- Ajo y perejil al gusto
- Pimiento verde (50 g)
- Sal
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
Raciones: 1
Preparación
- Precalienta el horno a 200º C.
- Salpimienta el pollo sin piel (la parte del pollo que prefieras).
- Pela y corta una patata pequeña.
- Añade una cucharada pequeña de aceite virgen de oliva por encima del pollo y una poco de agua o vino blanco.
- Mete al horno junto con la patata durante 15 minutos.
- Pica el pimiento verde italiano, la cebolla mediana y el ajo.
- En una sartén añade el resto de aceite virgen de oliva, añade todas las verduras picadas y sofríe.
- Cuando estén pochadas añade el zumo de una naranja y el caldo de pollo o el vino blanco, cuece 5 minutos.
- Saca el pollo del horno y añade todo el sofrito con el zumo de naranja y el caldo de pollo o vino blanco.
- Emplata, sirve y ¡Que aproveche!
Consejos
La naranja va a enriquecer el plato con vitamina C, que favorece la absorción del hierro de los alimentos.
Análisis nutricional por ración:
| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 400 | 25 g | 33 g | 18 g | 6 g |