Crema de guisantes y Lubina. Receta Ligera
Ingredientes:
- Guisantes (150g)
- Patata (150 g)
- Cebolla (30g)
- Caldo de Verduras
- Lubina (120 g)
- Ajo y perejil al gusto
- Sal
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
Raciones: 1
Preparación
- Poner el caldo de verduras en una olla grande y calentar hasta que hierva.
- Añadir los guisantes bien lavados y el puerro y la cebolla cortaditos. Dejar hervir durante de 5 a 8 minutos a fuego alto.
- En otra olla poner a cocer la patata durante 20 minutos (el tiempo depende del tamaño de la patata).
- Cuando ya esté todo cocido (tanto los guisantes como la patata) , retirar del fuego y pasar todo por el chino, o por la batidora si se desea una textura más líquida.
- Añadir la sal y, si se desea, la pimienta y remover.
- Hacer la lubina a la plancha con un poquito de aceite y ajo.
- Servir y ¡Listo!
Consejos
En esta receta se pueden elegir los guisantes congelados, aunque tendrás que cocerlos igual ahorrarás mucho tiempo!
Análisis nutricional por ración:
| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 368 | 31 g | 38 g | 13 g | 7 g |