Cazuela de caballa. Receta Ligera
Ingredientes:
- Caballa (120 g)
- Patata (100 g)
- Zanahoria (50 g)
- Pimiento verde (50 g)
- Tomate (50 g)
- Cebolla (1/3)
- Vino Blanco (1 chorrito)
- Comino en grano (1 cucharada sopera)
- Hebras de Azafrán
- Caldo de pescado (1 vaso)
- Ajo y perejil al gusto
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
Raciones: 1
Preparación
- Limpia las caballas, saca los lomos y trocea.
- Pela y pica el ajo, ponlo a dorar en una cazuela con aceite.
- Pela y pica la cebolla. Agrega.
- Pica el pimiento verde, las zanahorias y agrega a la cazuela.
- Pela y pica el tomate y añade.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pescado o de verduras.
- Añade una cucharadita de comino en grano y unas hebras de azafrán.
- Salpimienta los lomos de la caballa y añádelos a la cazuela.
- Añade la patata pelada en trozos.
- Remueve, sazona y deja cocer durante 10-12 minutos.
- Tapa y deja reposar durante 3-4 minutos.
- Sirve y listo ¡A disfrutar!
Consejos
La caballa contiene ácidos grasos omega 3, por lo que los beneficios de las caballas son útiles para cuidar nuestro sistema cardiovascular.
Análisis nutricional por ración:
| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 368 | 20 g | 23 g | 21 g | 3 g |