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Caballa al horno con patata y tomate

Caballa al horno con patata y tomate

Ingredientes:

  • Caballas (150 g)
  • Tomate (150 g)
  • Patata (120 g)
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Vino Blanco (1 chorrito)
  • Ajo y perejil al gusto
  • Sal
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen

Raciones: 1

Preparación

  1. Cuece la patata en rebanadas al vapor y reserva.
  2. Corta con un cuchillo de sierra los tomates, también a rebanadas finas.
  3. Sobre una bandeja de horno, coloca las patatas y los tomates.
  4. Sazona con sal y hierbas provenzales al gusto.
  5. Coloca sobre los ingredientes las caballas abiertas.
  6. Haz un majado en el mortero con los ajos, el perejil y la sal.
  7. Añade un chorrito de vino y una cucharadita de aceite de oliva al majado y con esta mezcla rocía los filetes de caballa.
  8. Precalienta el horno a 180º C.
  9. Asa durante 20 minutos.
  10. Emplata, sirve y listo ¡A disfrutar!

    Consejos

    Pedir al pescadero que nos prepare las caballas abiertas , como un libro y sin espinas.

    Análisis nutricional por ración:

    Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas Fibra
    552 26 g 37 g 33 g 3 g
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