Brocheta de salmón con verduras
Ingredientes:
- Salmón fresco (150 g)
- Pimiento rojo (50 g)
- Pimiento verde (50 g)
- Tomate (100 g)
- Cebolla morada (30g)
- Aceite de oliva virgen extra (10g)
- Sal
Raciones: 1
Preparación
- Corta el lomo de salmón en dados.
- Lava las verduras
- Corta la verdura en tacos, para poder pincharlos sin problema.
- Monta las brochetas intercalando las verduras con el salmón, a tu gusto.
- Añade una cucharada de aceite de oliva en una plancha o sartén.
- Cuando esté caliente, coloca las brochetas sin que se toquen entre sí.
- Hay que ir dándole la vuelta varias veces, para que se hagan por todos los lados.
- Sube la temperatura para que se dore un poco todo.
- Sirve y ¡Listo!
Consejos
Puedes incluir una salsa ligera elaborada con salsa de soja, limón, ajo y eneldo o hiervas provenzales.
Análisis nutricional por ración:
| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 364 | 26 g | 6,60 g | 25,30 g | 3 g |